Vuelve a casa por navidad





Hacía mucho tiempo que no hacía una Tatín y por eso no había imágenes de ella pero el 24 me encargaron una y he aprovechado para hacerle fotos y que podáis verla.
Esta tarta es una Receta francesa de Tarta de Manzana caramelizada creada por las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin en 1898, en su hotel situado en Lamotte-Beuvron, en el Valle del Loire. 
Se cuenta que cometieron un error al hacer la tarta tradicional de manzana y de ahí surgió esta nueva receta.Si todos los errores tuvieran este resultado...

Se come tibia y está exquisita acompañada de helado de vainilla, mmm!!!!!!!!!!!!

Feliz Navidad


Con estos macarons quiero desearos feliz navidad a todos.
Para mí son, probablemente, el dulce estrella...a ver si el nuevo año me trae de Francia los ingredientes que me faltan para intentar hacerlos y muuucha paciencia, claro.

También quiero recordaros que no cogemos encargos con una antelación menor a dos días y mucho menos en estas fechas así que, por favor, ser previsores, que luego me da mucha pena no poder estar en todas vuestras casas.

¡Felices y dulces fiestas!

Ya hace un año





Pues sí, hace justo un año que la receta de nuestra Tarta Sacher fue seleccionada para estar entre las finalistas del concurso "Navidad Dulce Navidad" que organizó Women´Secret.
Además de la satisfacción nos hicieron unos regalos muy bonitos de la colección Cookies; unos paños de cocina, moldes para galletas, manoplas para el horno, etc.
¡Muchas gracias!
Qué pena que no lo hayan organizado este año también, con la de recetas nuevas que tenemos...

Para Blanca


Una no puede estar siempre donde le gustaría, menos mal que tengo el blog para, de manera simbólica, mandarle esta Sacher Corazón a mi amiga Blanca.Para que despidas ya el 2010!!!!!!!!!!!!!Guapa!!!!

p.d: la de verdad te esperará en casa cuando vengas a Sevilla

Nuestro árbol de navidad



Este año quería poner el árbol en nuestra casa y, como no teníamos bolas, he usado los papelitos de  magdalenas y algunos detalles de pastelería.
Es, sin duda, mi árbol de navidad más dulce.

Ofelia en MUCHOMASKEMARKET



Este fue nuestro puesto en MUCHOMASKEMARKET, preparado con todo el cariño del mundo.
En las fotos podéis ver la tarta Sacher, la de Gianduja, la marmolizada de fresas y chocolate y las galletas con gotas de 2 chocolates.
Muchas gracias a Inés por la chapa y el hervidor de agua que hizo posible que preparáramos todo ese té y lo sirviéramos en mis vasos de House Doctor y a Sonia por mi regalito de Sweet Tweet.
Quiero dar las gracias otra vez a todos mis amigos por pasarse y echar conmigo un rato y por los diversos favores.
Y, por supuesto, a mi novio que me ayudó a todo!!!!!!!!!!!!



Me gustó mucho el puesto de zitachocarro, todo era muy bonito!!!
Y el de Sweet&Tweet, con unas chapas y unos cuadernos preciosos!!!
Muchas felicidades a todos los que participamos porque trabajamos mucho y creo que salió muy bien.
Nos vemos en la próxima!!!Gracias!

Regalos de navidad




Acabo de llegar del MUCHOMASKEMARKET que ha sido todo un éxito, muchísimas gracias a todos los que os habéis pasado y también a los que habéis mandado vuestro apoyo vía blog, e-mail, teléfono, etc.
Las tartas y dulces han gustado mucho y además hemos aprovechado para estrenar nuestra nueva tarjeta de Ofelia!!!!!!
Mañana colgaré las fotos pero, de momento y como en el Mercadillo he visto grandes ideas de packaging, aprovecho para enseñaros dos blogs muy bonitos de papelería que, además, tienen sorteos navideños.
Las imágenes son de: El columpio del delfín y de Mademoiselle Scrap.
Hasta mañana!

Ofelia participa en MUCHOMASKEMARKET



Este sábado estáis todos invitados a la 1ª edición de MUCHOMASKEMARKET ,un encuentro de artistas y diseñadores de diferentes disciplinas que tendrá lugar en el espacio INTR:MUROS, en el barrio de la Macarena.
MUCHOMASKEMARKET es una pequeña feria de moda independiente, un mercadillo donde diseñadores y artistas exponen y venden sus creaciones y un buen sitio en el que hacer algunas compras originales de cara a la navidad..
Nosotros estaremos ahí con nuestras tartas...podéis aprovechar para dar una vuelta y probarlas.
Os esperamos.

Todo un descubrimiento



La semana va de recomendaciones pero es que no quería dejar pasar más tiempo sin compartir con vosotros el que ha sido, sin lugar a dudas, mi descubrimiento culinario del otoño.
Ideales como aperitivos, los pimientos peppersweet, originarios de Sudáfrica están rellenos de un cremoso queso de vaca y se conservan en una especie de almíbar...realmente deliciosos, de verdad!
En Sevilla los he encontrado en la nueva abacería que acaban de abrir en la Plaza San Marcos por algo menos de 5 euros el bote.Os prometo que merece la pena probarlos.
Nos vamos de puente pero os espero a la vuelta, pasad un buen fin de semana!

Sr. PANCRACIO tenga piedad de mí...


Me confieso públicamente enamorada-adicta de todo lo PANCRACIO, por favor, no saque más cosas!!!!!en mala hora me dí de alta en el mailing, es toda una tentación.

Un buen amigo me regaló estos productos hace unos días y aún estoy embobada mirándolos.
Grandiosa la camiseta y riquísima cualquier cosa que pruebes de esta gran marca gaditana.
Mis preferidos el vodka de chocolate y los crujientes.
Para los que no conozcáis PANCRACIO ya tenéis una obligación, además tengo el enlace aquí en el blog y aprovechad porque tiene los panettones al 50% en la tienda on line hasta el jueves!!!!!!!!!


p.d:he cambiado la foto sí, pero es que mi novio se ha superado con esta...

Ya ha llegado a las tiendas el té de Navidad




Así que ya tenemos otra excusa para organizar meriendas y encuentros con los amigos.
Yo este año he comprado el nº25 de té&té, en negro y está riquísimo. 
Creo que el próximo que probaré será el rooibos que tenía un olor increíble.
Su sabor se complementa muy bien con bizcochos y masas especiadas, si queréis alguna idea consultar nuestras tartas.

Pero ahora la duda de siempre, ¿en qué taza me lo tomo?

Este fin de semana magdalenas


Tengo una nueva receta para hacer magdalenas y qué mejor que el fin de semana para experimentar.
Si salen bien, el lunes colgaré la receta con fotos del proceso y algún consejo.
Disfrutad y descansad.

Nada mejor para un día como hoy...


A mí con la lluvia siempre me apetecen unas galletas calentitas con gotas de chocolate...mmm...chocolate blanco y chocolate negro.

Y una manta, claro.

Bienvenidos a mi casa y mi pasión: la reposteria




A partir de hoy os abro las puertas de mi casa a través de este blog en el que os iré enseñando mis últimas creaciones, recetas, ingredientes y hallazgos en este mundo de la Pasteleria.

Desde pequeña he sido una gran aficionada a la Repostería influenciada, sin duda alguna, por mi madre y mi tía, que siempre han hecho con amor y nivel de profesionales, los postres para toda la familia.
Hace un par de años, tras formarme en campos muy distintos al de la Pastelería, decidí convertir este, hasta ahora "entretenimiento", en mi trabajo.
Desde entonces, he comprado muchos libros, muchos materiales y probado muchos dulces y tartas y mi gusto e interés por ellos ha ido creciendo cada día. También he tenido que tirar algún que otro preparado, no os creáis, y mis amigos y familiares han probado casi de todo.
Y es que no os miento si os digo que cada día aprendo algo nuevo de este delicado mundo de las cremas, las pastas y los chocolates y cada descubrimiento es más dulce que el anterior.

Deseo seguir aprendiendo y que podáis compartirlo conmigo.
Espero que os guste el blog y que disfrutéis con él!