Los desayunos siempre han sido mi comida favorita y el verano es una época estupenda para alargarlos en compañía de amigos y disfrutar mucho más de ellos.
En esta ocasión, fueron pancakes, con auténtico sirope americano.
Salieron tan ricas que tuvimos que repetir al día siguiente...
Muchas gracias a mi tía Regina que me mandó desde Chicago los ingredientes y su sabiduría...
Por cierto que son facilísimas de hacer(y perfectas también para brunch) así que os dejo la receta por aquí por si os animáis:
250 gr.harina
1/2 cucharadita de sal
50gr.azúcar
3 huevos
1/2 sobre levadura química
1/2 litro leche
100 gr.mantequilla
ralladura de naranja o limón al gusto
Se mezclan los sólidos(levadura, sal, harina y ralladura)con los huevos y, por último, se añaden los líquidos. Se deja que la mezcla repose un par de minutos y se hacen en sartén engrasada. Cuando la cara del pancake en contacto con la sartén está doradita y vemos burbujas en la otra cara, están listas para voltear. Se sacan a un plato y se untan con un poco de mantequilla.
Se pueden acompañar con huevos, bacon, chocolates, sirope...
p.d:los paños de las fotos son una de mis adquisiciones de las rebajas de Zara Home, vienen en pack de cuadritos de tres colores y están a 2,99!!!!
